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Dove mangiare a due passi da Palazzo Rotati

Palazzo Rotati si trova a due passi dalla spiaggia e dalla città, in quell'equilibrio raro tra il silenzio di un borgo e la vita del centro storico. È da qui, dalla nostra dimora d'epoca, che vi accompagniamo in un piccolo viaggio nei sapori delle Marche: una terra che profuma di mare Adriatico e insieme di collina, di reti da pesca e di orti, di artigianalità antica e di cucina che guarda al futuro. Per chi sceglie il nostro hotel per un soggiorno all'insegna del lusso discreto, ecco dove lasciarsi conquistare da una cena fuori.

A Fano, il mare nel piatto

A pochi minuti da Palazzo Rotati, Fano racconta la sua anima marinara a tavola.

AlMare — Un ristorante che sembra sospeso sull'acqua, dove lo chef Antonio Scarantino reinventa il pescato locale con creatività: alici, sgombro, scampi diventano piccole opere di equilibrio e leggerezza. Viale Adriatico, 120 – Fano

Il Galeone — Tradizione marinara e cucina contemporanea si intrecciano nei piatti dello chef Marco Vegliò, in una sala che profuma di mare e di eleganza semplice. Piazzale Amendola, 2 – Fano 

Levante — Per una cena più conviviale, informale, con i piedi quasi nella sabbia: cucina di pesce genuina, aperta tutti i giorni. Fano

(Per chi cerca semplicità e autenticità, PesceAzzurro in Viale Adriatico propone un menù di pesce fresco in formula self-service, ideale per una serata senza pensieri.)

Verso Senigallia: l'eccellenza stellata del territorio

A pochi chilometri da noi, la costa custodisce due tra le tavole più celebrate d'Italia — l'occasione perfetta per rendere il vostro soggiorno indimenticabile.

Uliassi — Tre stelle Michelin, affacciato letteralmente sulla spiaggia. Mauro e Catia Uliassi raccontano il mare Adriatico con una cucina che è pura poesia contemporanea. Banchina di Levante, 6 – Senigallia

La Madonnina del Pescatore — Lo chef Moreno Cedroni firma piatti visionari, dove la materia prima del territorio incontra tecnica e stupore. Marzocca di Senigallia

Verso Gabicce: tra terra e mare

Dalla Gioconda — A Gabicce Monte, lo chef Davide Di Fabio intreccia i sapori della terra e del mare in una cucina raffinata, premiata tra le migliori d'Italia: un'esperienza che racchiude tutta l'artigianalità di questa costa. Gabicce Monte (PU)

Un consiglio da chi vive qui

Prenotate sempre con anticipo, soprattutto d'estate: le tavole stellate di questo angolo di Marche si riempiono in fretta. E se durante la cena vi capita in carta il brodetto di pesce alla fanese, provatelo: è il piatto che racconta meglio di ogni altro l'anima di questo borgo e del suo mare.

Palazzo Rotati vi aspetta per raccontarvi il resto.

Palazzo Rotati
Tel. +39 0721/803802
Cell. +39 328 8444393
E-mail: info@palazzorotati.com