La Cucina di Palazzo Rotati

La Cucina di Palazzo Rotati

PROFUMI E SENSAZIONI DI CASA
E’ sempre stato così, tutti quelli che entrano nella reception di Palazzo Rotati e volgono lo sguardo verso la cucina non possono fare a meno di entrare.
Sarà l’imponente tavolo da falegname che si trova al centro o forse la finestra che ricorda quelle dei castelli, o semplicemente il calore che questo ambiente emana…. quando entro mi sento a casa, anche se a casa mia non ritrovo gli odori che sento qui e, tantomeno i sapori…. Sentite già il profumo del dolce in forno? O del pane appena sfornato? Oppure della carne mischiato al sapore delle spezie che Gabriela si fa spedire da luoghi per me sconosciuti.

E se non siete troppo distratti da queste sensazioni, potrete scorgere davanti la stufa scoppiettante un cuscino sopra il quale sta ronfando qualcuno. È Jack, il cane di Gabriela che, mentre ronfa beato, è sempre pronto ad alzarsi per accogliere tutti coloro che suonano il campanello del palazzo facendo le corse per arrivare prima degli altri.

Sbirciare in questa cucina significa sbirciare nella vita di Gabriela, perché cucinare per lei è un’espressione, un racconto di sé dove le parole sono i cibi che suscitano emozioni, ricordi e, spesso, benessere e serenità.
A lei piace esprimere il sentimento, l’affetto, la gratitudine, l’amicizia, la cura per una persona preparando cibi, facendo marmellate e conserve, regalando cose buone. Le dà serenità e gioia generare benessere, felicità e stupore con il cibo.

La sua cucina è grande praticamente come un monolocale ed è un misto di oggetti antichi e moderni, di tecnologia e tradizione.
Ho una mia teoria sulle dimensioni della cucina che la ricollega con il desiderio di relazioni. Desiderare di avere una cucina grande credo indichi voglia di stare insieme, costruire relazioni e legami profondi ed è quello che Gabriela ha sempre fatto.
 
Palazzo Rotati
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